Посадка и уход за петрушкой в открытом грунте
Петрушка – одно из доступных всем растений круглый год. Трудно представить себе огород любого дачника без этой зелени. Еще несколько столетий назад петрушка перекочевала с окраин Средиземноморья по всему континенту и везде имела успех. Петрушку широко применяют в кулинарии. Без этих ярко – зеленых листочков трудно представить первое блюдо или второе. Кроме этого, листья петрушки применяют для украшения бутербродов и салатов. Зимой используют не только свежую зелень петрушки, которую можно сажать в цветочный горшок дома не подоконнике, но и сушеную. Вкус петрушки придает любому блюду неповторимый вкус и аромат.
По всей России посев может быть как весной, так и под зиму. В любом случае почву готовят заранее, внося не большое количество удобрений, золы и коровяка. Выращивание петрушки в открытом грунте весной возможно сразу после того, как почва оттает. Даже если будут небольшие заморозки – не страшно, эти растения могут выдержать понижение температуры до – 7 градусов. Посадка петрушки в открытом грунте происходит для достижения двух целей: при помощи семян получить зелень и корнеплод в текущем году и для получения свежей зелени при помощи прошлогодних корней. Отличие корнеплода от листовой культуры в том, что корнеплод конусовидный, мощный, а у петрушки, посаженной на зелень – тонкий, ветвящийся. Корнеплод и любые сорта зелени петрушки богаты витаминами, ароматическими маслами и микроэлементами, так необходимыми для здоровья человека. В первый год посадка петрушки принесет только обильную листву, а оставленные на зиму корни дадут следующей весной мощную розетку свежей зелени и готовый к употреблению корнеплод. Чтобы корнеплод хорошо перенес зиму в открытом грунте, после срезания листвы в сентябре, растения окучивают слоем мульчи. Это может быть опавшая листва, хвоя или солома. Весной, когда снег сойдет, мульчу следует убрать и закрыть грядки укрывным материалом. Самый распространенный способ: это весной сеять разные сорта семян в открытый грунт. Все семена петрушки – туговсхожие, и растут не очень быстро в открытом грунте, поэтому надо запастись терпением, прежде чем собрать хороший урожай. Возможен посев пророщенными семенами.
В этом случае возможно подсеивание несколько раз с апреля по июль. Сорта корневых растений необходимо сеять до середины мая, чтобы корень успел окрепнуть и укорениться. Посадка в зиму в открытый грунт происходит сухими семенами до середины октября. Лучшие семена для посадки: кудрявая, обыкновенная, сахарная. Надо смотреть по погоде – посев произвести так, чтобы температура после посева была не более 5 градусов, чтобы семена не проросли. Можно рассмотреть еще такой способ выращивать растения в открытом грунте, как рассадный способ. Здесь нет ничего сложного.
Семена петрушки сеют в торфяные горшочки, а когда растения взойдут и окрепнут, дней через 30 – 40, можно произвести пересадку в открытый грунт. Посев петрушки, произведенный до июля месяца, может дать хороший урожай зелени, а корни хорошо перезимуют.
Поскольку это туговсхожие растения, семена прорастают только через 2- 3 недели, и еще через 3 недели можно делать срезку зелени. Немного ускорить процесс можно, если перед тем, как сеять, замочить семена на 3 суток в теплой воде, периодически меняя воду. Затем впитавшие воду семена замочить на сутки в стимуляторе роста. Теперь можно производить посев. При таком способе посадки петрушки в открытый грунт всходы появляются на 10 дней раньше. Посадка и уход в открытом грунте не доставит много хлопот. Кроме внесения удобрений при посадке, растениям требуется полив, рыхление, прополка и подкормка на протяжении всего лета. После того, как семена взошли, растения необходимо проредить, оставляя между ними расстояние 3 - 5 сантиметров. Посадка любых сортов семян весной на 6-8 сантиметров, а осенью 10 - 12 сантиметров. Весной после посева грядку в открытом грунте прикрывают укрывным материалом, для сохранения теплого воздуха. Петрушка хорошо растет на грядках, где раньше были бахчевые культуры или томаты. Посадка зелени повторно на одно и то же место возможно через 3 – 4 года.
Пока не появились первые всходы после посадки в открытом грунте, уход за петрушкой заключается в следующем: полив и рыхление. Рыхление необходимо для того, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням растений. Далее надо будет проредить появившиеся всходы. Если растения выращивать для получения зелени, то почва должна быть влажной, чтобы корни получали необходимое количество влаги. Если петрушка выращивается для сушки – за две недели до того, как срезать урожай, полив надо прекратить. Сбор зелени можно производить до поздней осени, практически до заморозков. Любители полакомиться свежей зеленью, зимой выращивают растения дома, на подоконнике. Возможна всю зиму посадка и уход. Для этого в рассадном ящике подготовить почву из субсртата биогумуса, кокосового волокна и нижнего дренажного слоя. Подготовить семена для выращивания можно, как и для посева в открытый грунт. Замочить на двое суток в воде, периодически меняя, затем на сутки в стимуляторе роста. Сажать разбухшие семена на глубину 1 сантиметр, а сверху присыпать почвой, убрать в темное место. Для лучшего прорастания семян ящик обернуть пленкой до появления всходов. Не забывать проветривать 2 раза в сутки. Как только появятся ростки, ящик выставить на подоконник и проредить растения. Уход за петрушкой простой: подсвечивать растения и поддерживать температуру около 20 градусов.
