Как высаживать капусту в грунт?

Белокочанная капуста представлена в большом разнообразии. Сорта такой овощной культуры отличаются вкусовыми, внешними и питательными характеристиками. При этом различна и дата сбора урожая, то есть существуют скороспелые сорта и более поздние виды растения. Чаще всего выращивание осуществляется путем предварительной подготовки рассады, что позволяет получить насыщенный урожай. При этом важно правильно вырастить молодые растения и переместить их в открытый грунт. Особенно важным условием является качество почвы на том участке, где будет произрастать капуста. Комплекс правил и знание особенностей такого растения позволяют значительно упростить выращивание и уход за овощной культурой.

Процесс высаживания капусты в грунт

Полезные свойства и виды

Белокочанный сорт капусты популярен в кулинарии различных народов и стран мира. Такая культура обладает мягким сладковатым вкусом, универсальным применением и подходит для консервирования. При этом растение является очень полезным для организма человека, так как содержит массу ценных компонентов, кислот и витаминов. Именно поэтому выращивание и уход за этим растением востребованы среди садоводов.

Состав овощной культуры включает в себя такие компоненты как:

  • Лактоза, клетчатка, липаза;
  • Жиры, сера и минеральные вещества;
  • Витамины группы В, А, С, К, Р;
  • Фитонциды и энзимы;
  • Соли калия;
  • Молочная и уксусная кислоты.

Главным отличием поздних сортов от ранней капусты является наличие большого количества витамина С. Именно поэтому листья белокочанной капусты востребованы в диетическом и лечебном меню, а также используются для приготовления различных блюд. Популярность продукта обусловлена насыщенным составом, простой обработкой и особенным вкусом.

Капуста очень часто используется для приготовления различных салатов, консервирования.

В процессе термообработки листья теряют большое количество полезных свойств и поэтому лучше всего употреблять овощ в свежем виде.
При этом существуют некоторые противопоказания, при которых не стоит включать капусту в меню. Например, продукт не рекомендуется к употреблению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы, почках и печени. В таких случаях оптимальным вариантом является включение в рацион питания небольшого количества свежей, но не квашенной, капусты.

Скороспелые плоды ранней капусты подходят для употребления только в свежем виде. При этом культура раннего типа не отличается большой урожайностью даже при хорошем уходе в процессе выращивания. В таком случае кочаны отличаются рыхлой структурой и могут трескаться на грядке. Различные виды ранних сортов поспевают примерно через 60-75 дней после высадки рассады на открытый грунт.

Средние сорта отличаются достаточно плотной структурой и могут подвергать переработке и использоваться в процессе приготовления различных блюд. Примерно через 80-110 дней после посадки в открытый грунт рассады урожай можно собирать.

Правильные выращивание, подкормка и уход позволяют получить достаточно большое количество плодов, которые обладают приятным вкусом.
У среднеспелых сортов срок сбора урожая может быть различным, но важно своевременно подготовить рассаду капусты.

Многообразие поздних сортов позволяет легко выбрать оптимальный вариант для посадки. Такие типы культуры достаточно долго поспевают, а срок составляет более 130 дней. При этом можно получить очень насыщенный урожай, а капусту поздних сортов легко использовать для консервирования, приготовления блюд и салатов. Такие овощи можно хранить в свежем виде до следующего урожая, но для этого необходимы оптимальные условия.

Капуста на грядке

Подготовка и посадка рассады

Наиболее эффективным и востребованным способом посадки является рассада. Такая техника позволяет подготовить молодые растения для условий открытой почвы. Методика применяется как для ранних сортов, так и для поздних. При этом присутствует множество важных моментов, например, посадка рассады капусты в грунт. Соблюдение простых правил обеспечивает хороший и насыщенный урожай овощной культуры.

Рассада капусты на грядке
Все сорта ранней капусты или поздние виды растения являются холодолюбивыми и поэтому не переносят домашнюю атмосферу. При этом важно наличие солнечного света и достаточного полива. Именно поэтому важно предварительно подготовить прохладное, светлое, но не сырое, постоянное место для получения рассады поздней или ранней капусты. В частном доме достаточно просто создать оптимальные условия, но в квартире такая атмосфера возможна лишь на закрытой лоджии. В любом случае важно выращивать рассаду капусты в комфортных для растения условиях.

Для выращивания молодых ростков необходимо взять годовые семена. Далее следует сделать зольный раствор, в котором должно быть около 60% влаги. Качественные семена необходимо замочить в данном составе, а после этого поместить во влажную тряпочку и полиэтиленовый пакет. Все это нужно выдерживать в течение 12 часов для проращивания. Также для рассады следует подготовить грунт, который составляется из 2 частей перегной, 1 части дерновой почвы и 1 части песка. Семена высаживаются в данную смесь на глубину около 1,5 см. Все это следует присыпать дерновой почвой с небольшим количеством песка и накрыть плотной пленкой.

Высаженные ростки капусты

Емкости с посаженными семенами необходимо поставить в теплое место с малым освещением. При появлении первых ростков горшочки необходимо переместить на освещенный участок в помещении с температурой воздуха около 12 градусов Цельсия. После появления нескольких листочков достаточно большого размера, растение пикировать и прищипнуть основной корешок. Далее проводится выращивание и уход за рассадой, который заключается в подкормке и закаливании ростков белокочанной капусты.

Оптимальным периодом посадки ранних сортов является вторая половина марта, а для среднеспелых или поздних подходит время в середине апреля. Такие периоды являются наиболее подходящими для выращивания растения, а время высадки рассады наступает в конце апреля начале мая. При этом температура воздуха должна быть устойчивой и положительной. Также следует подготовить постоянное место и удобрить грунт в этой зоне.

Почва, на которой произрастали чеснок, огурцы, бобовые, морковь или картофель, является наиболее подходящей для высадки рассады белокочанной или другой капусты. Процесс высаживания также требует соблюдения определенных правил:

  • Рассаду белокочанного вида капусты раннего сорта следует перемещать на открытый грунт в конце апреля или при наступлении мая;
  • Обустраивая постоянное место для ранней капусты, важно учесть, что на грядке в течение нескольких лет не должны были произрастать крестоцветные растения, например, брюква, редис, редька, турнепс или репа;
  • Посадка рассады белокочанного сорта капусты происходит в несколько этапов: вкапывание, рыхление и удобрение почвы (перегной, торф, древесная зола и песок), процесс высадки рассады, которую следует слегка присыпать землей;
  • В первые 10 дней после высадки ростков белокочанной капусты необходимо обеспечить притенение для растения. С помощью листьев лопуха или газет следует прикрыть область произрастания овощной культуры. Через 10 дней притенение устраняется, так как ростки уже достаточно окрепнут к этому времени;
  • Все виды ранней или поздней капусты часто подвергаются различным заболеваниям и поэтому важно создать оптимальную атмосферу для хорошего произрастания растения.

Посадка капусты в открытый и подготовленный грунт может проводиться и семенами. При этом важно подготовить посадочный материал, а также убедиться в оптимальности условий, влажности грунта и температуры воздуха. Высадку можно проводить как в открытый грунт, так и в теплицу.

Правильная посадка рассады капусты в открытую почву требует не только точных манипуляций и предварительной подготовки. В процессе роста овощные культуры подвергаются воздействию различных вредителей. Такое негативное влияние вызывает болезни растений и приводит к снижению урожайности. Именно поэтому перед посадкой капусты в открытый грунт необходимо тщательно и правильно подготовить участок, подобрать подкормки и очистить почву от вредителей.

В процессе распределения рассады на открытом грунте важно обеспечить расстояние между отдельными растениями. Промежуток должен составлять не менее 55 см, что позволяет капусте свободно развиваться, а также облегчает полив и уход за овощной культурой. Посадку лучше всего осуществлять в пасмурную погоду или после дождя. Высаженную рассаду капусты в открытый грунт следует полить, так как растение влаголюбивое. Для защиты от вредителей можно посадить вокруг грядки с капустой бархатцы, чернобривцы или календулу. Такой метод обеспечит оптимальное и комфортное развитие ростков.

Свежие лунки с капустой следует тщательно полить, используя не менее 1 литра воды для каждого растения. Обильный полив осуществляется на протяжении всего периода роста и развития капусты. Такой подход позволяет получить насыщенный урожай и высокое качество плодов. В том случае, когда рассада после первого полива поникла, необходимо выправить стебли растений и подсыпать вокруг них земли. После этого капуста выпрямится и начнет активный рост.

После образования на каждом растении около 7 больших листьев можно начинать подкормку. Для этой цели чаще всего используется навоз или перегной. Необходимо сделать раствор в пропорции 1:10 и обработать грунт вокруг кустов. Такой уход обеспечит поступление оптимального количества питательных веществ к корневой системе капусты. В процессе роста овощная культура достаточно неприхотлива, но многие проблемы часто возникают в тот момент, когда кочаны пригодны для употребления в пищу. Наиболее распространенной неприятностью являются бабочки-белянки. В таких случаях требуется применение специальных народных или химических средств.

Капуста растет в грунте