Как вырастить корнишоны в открытом грунте?

Корнишоны, или карликовые огурцы, появились еще в 19 веке, когда французские повара начали мариновать маленькие огурчики. Именно маринованные овощи называли корнишонами. Сейчас эта маркировка присваивается всем сортам огурцов с небольшими плодами. Корнишонов существует несколько типов:

• Стандартные, полноразмерные, цилиндрической формы, с длиной плода 7-9 см;
• Маленькие, от 5 до 7 см;
• Меньше 5 см, которые иногда называют пикули или мини-корнишоны.

Многие огородники ошибочно полагают, что недозревшие большие огурцы – это и есть корнишоны. Но это не так, корнишоны – отдельный вид огуречных растений. Маленькие плоды содержат большое количество полезных веществ, витаминов группы В и РР, микроэлементов. Отличительная особенность вида – однородная сочная мякоть без пустот и мелкие, почти не сформировавшиеся семена.

Огурцы этого сорта улучшают пищеварение и восстанавливают нормальную кислотность желудка, они низкокалорийны и выводят из организма излишки жидкости.

Еще одно достоинство овоща – даже перерастая, корнишоны не становятся жесткими, а сохраняют свой вкус и полезные свойства.

Как выбрать семена корнишонов?

Из-за того, что семена в огурцах этого вида почти не формируются, собрать семена собственными руками почти невозможно. Кроме того, гибриды в магазинах семян найти гораздо проще, чем чистые сорта, а семена гибридов обычно стерильны и урожая не приносят.

На что обратить внимание при покупке семян? Прежде всего, на их срок выпуска и срок годности.

Огуречные семена не рекомендуется сажать раньше, чем через три года после сбора.

Это связано с особенностью растений: на кустах, выросших из свежих семян, много пустоцветных цветков. Семена, пролежавшие дольше семи лет, чаще всего не всходят вовсе.

Если пакет прозрачный, стоит обратить внимание на внешний вид зерен. Хорошие, качественные семена будут желтовато-белыми, крупными, примерно одинакового размера. Если в пакете есть пустые или поврежденные зерна, то это говорит о низком качестве посадочного материала, и с большой вероятностью хорошего урожая из таких семян получить не удастся.

На пакете семян должны быть указаны характеристики растений, например:

• Наиболее подходящие области для культивирования, климат и т.п.;
• Указания, каким способом выращивать растения: огурцы для открытого грунта и пленочных укрытий различаются между собой;
• Время, необходимо для урожая, потребность в свете, воде, наиболее благоприятное время для высадки семян и рассады, сколько времени требуются культуре от появления первых всходов до плодоношения, и т.д.;
• Характеристика вкуса плодов и наиболее предпочтительный способ применения урожая, например, для приготовления салатов, засолки и консервирования, и т.д.

Гибридные культуры отмечаются знаками F1 в названии и на обороте пачки. Обычно они менее подвержены разнообразным заболеваниям, а урожай дают более ранний и обильный. Часто корнишоны созревают раньше обычных огурцов, так как времени от всходов до плодоношения этому овощу требуется немного меньше.

Самыми лучшими считаются голландские семена, потому что они просты в уходе, дают много овощей и долго цветут.

Конкурируют с ними культуры, выведенные в местных НИИ, выведенные с учетом местных особенностей почвы и климата, а потому гораздо более выносливы и лучше приживаются после пересадки.

Еще одна особенность корнишонов, особенно гибридных сортов – образование цветков преимущественно женского типа цветения, то есть с плодом. Растения такого вида более чувствительны к внешней среде, но урожай дают больший.

Выбирая культуры с женским типом цветения, необходимо позаботиться об опылителях, медоносных насекомых, или вовсе выбрать самоопыляемый сорт, который в научной литературе называют партенокарпическим.

Самые лучшие сорта огурцов для открытого грунта

Один определенный вид огурцов, идеально подходящий для любого типа высадки и культивирования в любом климате и регионе назвать сложно. Все сорта и гибриды имеют свои достоинства и недостатки, свои особенности роста и развития. Но можно выделить несколько видов корнишонов, заслуживших почет у садоводов по всей стране.

Самые лучшие сорта огурцов для открытого грунта:

• Конни F1. Вид овощей, заслуживший любовь огородников по всей стране, плоды которого подходят и для засолки и консервирования, и употребления в свежем виде. Годятся огурцы для открытого грунта и пленочных укрытий, они устойчивы к истинной и ложной мучнистой росе, которая способна поразить весь урожай за считанные недели. От всходов до плодоношения – около 50 дней, а сами кусты нечувствительны к заморозкам и недостатку солнечного света. Корнишоны довольно крупные, могут достигать внушительных, по сравнению с другими сортами, размеров;
• Деликатесный. Раннеспелый и очень урожайный сорт, который выращивается на грядках без укрытия. Огурцы сорта Деликатесный характеризуются цилиндрической формой созревших овощей и аппетитным и ярким ароматом. Огурцы сорта Деликатесный почти гладкие, бесшипые, а семечки внутри мягкие, почти неощутимые. Мякоть у корнишонов сочная, а в составе повышенное содержание сахаров, но сорт пригоден не только для поедания огурчиков свежими, но и для домашних заготовок. Огурцы сорта Деликатесный зреют с самого раннего лета до поздней осени, так как новые завязи образуются на всем сроке роста плетей. Огурцы сорта Деликатесный высаживаются уже в конце весны. Кусты не боятся перепадов температуры;
• «Сладкий хруст». Огурцы этого сорта имеют белый цвет и относятся к категории овощей созревающих в середине лета. Растут цилиндрической формы, маленькие, с почти белой кожурой и редкими колючками. Выращивать огурцы можно без укрытия, а плодоносить будут несколько недель подряд. Кусты не подвержены истинной, ложной мучнистой росе, разнообразным заболеваниям, а от времени всходов до плодоношения им требуется 60-70 дней;
• Сын полка. Корнишоны сорта Сын полка справедливо входят в перечень самых отборных представителей вида. Овощи сорта Сын полка обладают сочной мякотью, приятной на вкус, а бутоны образуются преимущественно женского типа цветения, то есть пустоцветов на растении почти нет. От всходов до плодоношения растению необходимо около 70 дней, то есть плоды сорта Сын полка принадлежат к видам среднеспелых корнишонов. Овощи хороши маринованными;
• Мадам. Перечисляя самые лучшие сорта огурцов, невозможно не упомянуть о Мадам. Эти огурцы для открытого грунта подходят идеально, не боятся холодов и принадлежат к самоопыляемым. Но главная особенность сорта, которая делает Мадам привлекательным для выращивания на даче – это расположение завязей группами. Иначе говоря, на одной точке формируется сразу несколько огурцов, которые созревают почти одновременно. Срок созревания плодов довольно длительный, и плодоношение растянуто. Двенадцатисантиметровые огурчики с прекрасным вкусом будут радовать садовода до конца августа и даже немного дольше. От всходов до плодоношения - около 80 дней;
• Лилипут F1. Корнишоны с преимущественно женским типом цветения. Выращивать огурцы на грядках, в укрытиях. Снимать урожай можно недозревший (пикули), и в стадии технической спелости. Овощи растут гроздьями, каждый достигает примерно 8 см, а от появления первых всходов до плодоношения проходит менее полутора месяцев;
• Парижский корнишон. Огурцы сорта парижский корнишон многие садоводы называют одними из лучших в своем роде, так как эти корнишоны и имеют прекрасный вкус, и подходят для засолки, и быстро созревают. Кусты сорта Парижский корнишон очень высокие, до двух метров, а завязи формируются на каждом ответвлении. Цветки на нем преимущественно женского типа цветения, но не самоопыляемые, поэтому огурцы лучше плодоносят в открытом грунте, чем в закрытых от всех сквозняков пленочных парниках. Парижские корнишоны очень выносливы, они легко противостоят ложной мучнистой росе, и другим заболеваниям этой культуры.

Любителям выращивать на дачном участке экзотические сорта овощей, стоит порекомендовать завести Yok Kao, созревшие плоды которого становятся ярко-желтыми. Овощи Yok Kao имеют приятный вкус, и, не смотря на внешний вид, часто закатываются в банки, как обычные огурцы.

Второй необычный сорт, подходящий для высадки в открытый грунт, который вполне приживется в холодных регионах – Мексиканский кислый корнишон. Внешний вид плод напоминает скорее миниатюрный арбуз, а сами плоды вырастают до размера в 2-3 см. Вкус у корнишонов специфический, кисловатый с пряными цитрусовыми нотками. Биологическое название этой культуры Мелотрия шершавая, а в народе она известна как Мышиная дыня. Растение имеет прекрасные декоративные свойства, отлично растет на шпалерах, и отличается женским типом цветения. Плоды мышиной дыни можно есть также как обычные огурцы.

Третий сорт, который не каждый решится завести у себя на участке – красный огурец (или Тладианта сомнительная), популярный на дальнем востоке, но почти не известный в европейской части материка. Вырастают плоды до 10 см, а их отличительная особенность – мягкая кожура и сладкая мякоть, почти лишенная косточек. По вкусу и внешнему виду красный огурец напоминает дыню. В технической спелости огурцы этого сорта зеленые, освежающего вкуса, а в биологической стадии приобретают оранжевый или красный цвет. Из спелых плодов данного растения варят варенье, а зеленые консервируют и используют в салате как обычные огурцы.

Некоторые миниатюрные корнишоны вполне можно вырастить даже дома на подоконнике, причем не только рассаду, но и плоды. Комнатные и балконные сорта характеризуются супер-быстрым созреванием и миниатюрными габаритами. Для получения свежих овощей круглый год эта культура подойдет очень хорошо.

Почти все виды корнишонов можно использовать как свежими, так и для домашних заготовок. Большая часть культур универсальная, но отдельные культуры обладают своими особенностями, например, не переносят уксус или высокие температуры, необходимые для правильной засолки. Обычно эти данные отражены на пакете.

Невозможно перечислить все самые лучшие сорта огурцов для открытого грунта и пленочных укрытий, почти каждый месяц выводится несколько новых видов культур. Разыскивая в садоводческих центрах посадочный материал, необходимо смотреть не только на внешний вид, но внимательно читать описание сорта, его характеристики и свойства. И если подобрать идеально подходящий материал, подготовить грядки и парники, запастись удобрениями и все делать с любовью, то эта культура принесет богатый урожай в кратчайшие сроки.